桐泰祥糕点是邢台的传统美食代表，更是承载城市记忆的文化符号，2019年被列入省级非物质文化遗产代表性传承项目。桐泰祥糕点作为河北老字号，以其匠心传承和独特风味，成为邢台当地人馈赠亲友的首选。

　　桐泰祥始建于清光绪十七年（1891年），由李如章、李如金兄弟创办，距今已经有上百年的历史，品牌名取“凤栖梧桐，安泰吉祥”之意。一百多年来，一直以“南点北制”驰名冀、豫，是著名的百年老店。

　　桐泰祥糕点的品种很多，拥有6大类200多个品种，涵盖白八件、蛋糕、炸货、饼干、桃酥、金丝糕等经典产品。在做好中式糕点的传承基础上，近年来也推出了西点与蛋糕系列，将传统工艺融入现代生活，为经典注入新活力。其中，酒香饼、桃酥、金丝糕等产品，兼具传统与创新口味。酒香饼需手工调和朗姆酒、白油与核桃仁、芝麻等原料，经过精准烘烤制成，色泽金黄，酥软香甜，获评“全国特色糕点”。

　　晓梦/文