大米如果搭配中药食用，会产生什么效果呢？

　　气血瘀滞：放点藏红花

　　红花饭做法：将藏红花与糖或盐共同放入小碾子研磨，喜欢甜米饭，就用白糖研磨，喜欢吃咸米饭，就用盐研磨。将研磨好的红花放进玻璃瓶中，盖好盖子储存。米饭不是焖的而是捞饭，先用水像煮粥一样将米饭煮熟，再将米饭捞出，这样做出的饭粒是松散的；米饭做好之后撒入少许藏红花即可。

　　功效：藏红花可以活血化瘀、散结止痛，广泛用于心脑血管疾病、妇科及外伤疾病中。

　　气血不足：加点党参大枣

　　体内气血不足，肝脏就无法进行正常的解毒排毒，代谢废物在体内积累，会导致脸色发黄、长斑、皮肤粗糙。

　　参枣饭做法：党参15克，糯米250克，大枣30克，白糖50克。先将党参、大枣煎取药汁备用。再将糯米淘净，置于瓷碗中，加适量水煮熟，扣于盘中。将煮好的党参、大枣摆在饭上。加白糖于药汁内，煎成浓汁，浇在饭上即可。

　　功效：此饭可补中益气，养血安神，适用于脾虚气弱所致的倦怠乏力、食少便溏，以及血虚所致面色萎黄、头晕、心悸、失眠、浮肿等症。

　　脾胃虚弱：加点玉竹山药

　　玉竹杂粮饭：大米50克、小米30克、山药20克、玉竹10克。将玉竹提前蒸好备用，山药去皮，切成段。淘米，将蒸好的玉竹和山药段一起放入锅中蒸熟即可食用。

　　功效：玉竹有非常好的祛风养阴、防治干咳的作用，但如果平时恶食生冷，不敢吃凉的东西、大便不成形，多属于脾胃虚寒，不适合食用玉竹。体内有湿热会导致口甜，脾虚时也会感觉口中有甜味。玉竹和山药是很好的治疗口甜的食物，搭配大米一起蒸，效果非常好。

　　高继明/文