各位《燕赵老年报》的读者朋友，大家好！

　　我是一名资深酒文化爱好者、酒类销售从业者、国家级品酒师，多年来与酒为伴、以酒会友，更深知咱们河北人待客有酒、团圆有酒、欢聚有酒的情怀。酒是岁月的味道，是乡情的载体，但上了年纪，喝对比喝多重要，懂酒比贪杯重要。

　　应朋友之邀，我开设此专栏，和大家聊三件事：一是中国酒文化，说说咱们中国的名酒及河北的好酒、老酒厂、酒里的故事；二是中老年健康饮酒，讲清楚喝多少、怎么喝、哪些情况不能喝，把健康放在第一位；三是老酒与名酒常识，帮您看懂家里存放多年的酒，分清价值、学会保管、避开误区。

　　先给咱中老年朋友一句实在话：酒可怡情，不可伤身。健康饮酒，记住三个底线：不空腹饮、不劝酒、不过量；白酒每日不超二两，高度酒酌情减量；服药期间、血压血糖不稳、睡眠不佳时，尽量不饮。

　　很多老读者家里，藏着几十年前的老酒、过节留下的名酒，有的舍不得喝，有的不知真假、不懂价值。后续专栏，我会一步步教您辨识、保管。

　　一杯老酒，一段故事，守候着美好的回忆。愿我们以酒为媒，守护健康，留住乡情，把日子过得有滋有味。

　　—— “酒文书苑”刘爽敬上