中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，空腹状态下，胃里的食物被排空，没有了食糜的保护，加上饥饿收缩反应，本来就不太舒服。如果这时候进食一些刺激性、酸度大或难消化的食物，有可能带来更多的不适感。特别是一些胃病患者，胃里已经有了损伤、炎症甚至溃疡，这时候对食物带来的刺激可能会更加敏感。每个人对食物的接纳能力差异很大，某种食物是否能够空腹吃，建议大家多“倾听”自己身体的反应。胃不好的人，更要注意空腹时的饮食，以下5种食物应尽量避免。

　　红薯。空腹食用大量红薯，易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象，加重胃部不适的症状。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状，有胃溃疡、胃胀等病症的人尤其要注意。

　　酸性强的水果。此类水果含有大量有机酸，空腹吃会刺激肠胃。山楂、柿子、柑橘等含鞣酸较多的水果尤其不要饭前吃，空腹吃这类水果易形成胃结石。此外，菠萝富含蛋白质分解酶，餐后吃促消化，餐前吃易刺激消化道；荔枝含糖量高，如果空腹吃太多，过高的糖分可能使人出现高渗性昏迷。

　　酒。饮酒后，酒精会由胃和小肠吸收进入血液，再由肝脏分解。空腹饮酒会增加人体对酒精的吸收率，容易引起宿醉，并损伤肝脏和心脏健康。

　　冷饮。有胃部不适、消化不良等问题的人，不建议空腹吃过凉、过冷的食物。冷食会直接刺激肠胃平滑肌，使其剧烈收缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。

　　糖。空腹吃糖会刺激胃酸分泌，可能引起胃痛、反酸、烧心等不适症状。另外，单糖还会不经过酶的分解消化就能被人体吸收，直接进入血液，从而使人体血糖水平明显升高。

　　建议吃些富含淀粉的主食之后，再吃以上食物，其中的糖、酸、刺激性食物都被主食食糜所稀释，对胃的直接刺激就会减小一些。

　　温馨提示：日常生活中所说的空腹，一般说的是距离上一餐4～6小时后，此时胃里的食物基本排空了，处于有点儿饿的状态。 刘萍萍/文