李子的营养在水果中并不算突出，它虽然没有高含量的营养素，却好处多多。

　　1.热量低，有助于减肥。对于正在减肥的人来说，李子是一个理想的选择。每100克李子的热量仅为38千卡，这意味着你可以享受水果的美味，而不必担心摄入过多的热量。此外，李子中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲，减少其他高热量食物的摄入。

　　2.糖分低，升糖指数低，有利于控血糖。李子的糖含量较低，100克李子只有8.7克的糖分。而且，李子升血糖的速度慢，对于糖尿病患者来说，适量食用李子有助于控制血糖。

　　3.抗氧化成分丰富，有助于抗炎。李子富含多种抗氧化和抗炎成分，如花青素、胡萝卜素以及黄酮类等。特别是色泽深的李子，如黑布林、红布林、芙蓉李、西梅，更是这些成分的宝库。据研究，定期食用李子对改善血脂指标、维护心血管健康有不可忽视的益处。

　　4.山梨糖醇+膳食纤维，有助于缓解便秘。李子中含有一定量的山梨糖醇，100克里就有5.4克。这种物质进入到肠道内，可以提高渗透压，让便便没那么干燥。里面的膳食纤维是个助攻，可以刺激肠道蠕动，促进排便，从而缓解便秘。

　　李子虽好，但食用时注意以下几点，才能为健康加分。

　　1.选成熟的。成熟的李子味道甜美，酸味较少，适口性好。在购买李子时，选择相对较硬，但轻轻挤压时会略有“弹性”的。如果你买的李子成熟度比较高，又不着急吃，建议放冰箱冷藏。

　　2.带皮吃。在吃李子时，把果皮洗干净，连皮吃更有营养。不过，如果你非要吃不太熟的李子，建议把皮去了，因为其果皮中鞣酸含量多。

　　3.两餐之间吃。有研究显示，两餐之间吃李子或李子干，会增加饱腹感，可以减少下一顿的热量摄入，对稳定血糖也有帮助。所以，如果你爱吃零食，不妨把不健康的零食换成李子或者李子干。

　　4.每天不超过350克。专家建议，每天水果建议吃200～350克。不过，考虑到不同水果的风味、营养不同，建议将李子和其他类型的水果搭配着吃，小个儿的每天5～7颗，大个儿的两三个即可。张宇/文