唐祖宣，1943年7月生，中国中医科学院学部委员，河南省邓州市中医药管理局局长，邓州市中医院院长、主任医师，第二届国医大师。

　　82岁的唐老精神头很好，经常到各地看诊、讲课。在这个岁数能有这样的好身体，与他多年以来对养生的重视分不开。以下是唐老的养生茶、粥方。

　　补血养肝两种茶

　　唐老认为，中老年人应注重养气血、补肝肾。气血是组成人体的基本，我们的五脏六腑都依赖于气血的濡养。随着年龄的增长，以及各种疾病的消耗，气血也会渐渐衰退。肝藏血，肾藏精。血能生精，精血互化，因此，肝和肾有“精血同源”的关系。肝肾补足了，生发气血就会更快。因此，中老年人养生一定要重视补益气血和肝肾。

　　针对气血不足和肝肾亏虚的问题，唐老分别推荐了代茶饮。

　　1.补气血——八仙茶

　　唐老经常喝八仙茶来温补气血。

　　组成：大米、小米、黄豆、赤小豆、红枣（去核）、花椒、小茴香、炮干姜。

　　做法：大米、小米、黄豆、赤小豆炒香，再和其他材料一同放入锅中，煎煮10-15分钟，关火后再闷泡片刻后饮用。

　　五谷杂粮补脾胃，红枣可养气血，花椒能除湿温中，小茴香易行气养肝，炮干姜有暖胃的功效。此茶适宜气血不足、病后体虚的人，表现为脸色苍白或暗黄、嘴唇颜色发白、心慌、气短、乏力、失眠多梦、容易感冒、怕冷、女性月经量少、头发干枯、舌头颜色淡等。

　　气血不足症状较轻的人每天喝1~2次，怕冷特别严重的人每天喝3次。坚持喝一个月效果明显。容易上火、阴虚火旺的人群不适宜。

　　2.补肝肾——枸杞五味茶

　　组成：枸杞子、五味子。

　　做法：以上两种材料按1:1的比例，煎煮后代茶饮用。

　　枸杞子能补肝肾、明目，五味子可收敛固涩、补肾。此茶适宜肝肾亏虚的人，如头晕、耳鸣、视物昏花、眼睛干涩、腰酸腿软、白头发多、脱发等。

　　如果同时有气血不足和肝肾亏虚，可以把以上两种茶一起喝。早上喝八仙茶，晚上喝枸杞五味茶。实热证的人，如咳黄痰、咽喉肿痛、大便干燥等人群不适宜喝枸杞五味茶。

　　补脾益肾养生粥

　　唐老认为，中老年人容易脾肾两虚，除了补气血、养肝肾之外，补脾肾也不能忽视。脾胃不好的中老年人很多，脾是先天之本，肾是后天之本，长期脾虚可累及到肾，造成脾肾两虚。因此，中老年人要重视对脾肾的调养。补脾肾可以喝以下山莲葡萄粥:

　　组成：山药、莲子肉、葡萄干、桑葚、黑豆。

　　做法：莲子和黑豆先泡开，再与其他材料一起放入锅中煮成粥。坚持喝半个月以上效果更好。

　　山药+莲子：健脾补肾；黑豆+桑葚：乌发、滋肾阴；葡萄干：含有钙、镁、硒、铁等多种矿物元素，又能给粥增加甜甜的口感。此粥适宜脾肾两虚的人，如食欲差、消化不好、大便时干时稀、起夜多、腰膝酸软无力、疲乏倦怠、头晕耳鸣、动则气喘等。需要注意的是，血糖高的人不适宜喝此粥。

　　高晓磊/文