多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”：抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上，这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。那么，究竟该怎么洗筷子呢？给大家介绍下面几种方法。

　　1.蒸煮法。高温蒸煮是一种最简单、最实用的消毒方法。把清洗干净的筷子放在沸水里蒸煮15～20分钟即可，也可加入少量白醋或食用碱辅助杀菌。木质筷子易吸水，消毒后需晾干或晒干，避免二次污染。

　　2.微波炉法。把筷子清洗后放入微波炉内，使用微波炉消毒2～3分钟，可起到灭菌作用。但是，微波炉是通过微波的形式消毒的，不适合给塑料、有金属花纹的筷子消毒。

　　3.家庭消毒柜法。无论是用红外线高温消毒，还是用臭氧杀菌，清洗效果最彻底，且无需二次清洗。塑料筷子在高温下容易变形，不能用高温消毒。

　　提醒：每次餐后清洗完筷子，晾干后再放入碗柜，且碗柜要保证干燥；筷子要定期消毒，竹木筷子可定期用沸水煮20分钟（易变形）或每间隔3～6个月更换一次。青梅/文