人上了年纪，身体新陈代谢速度放缓，这会导致能量消耗水平下降、体重增加、恢复能力减弱等。

　　除运动之外，调整饮食也能有效提升新陈代谢速度，达到延缓衰老、提高生活质量的目的，推荐以下6种促代谢食物。

　　1.藜麦。藜麦是一种优质蛋白质来源，含有人体所需的全部必需氨基酸，且比例适宜，此外，不溶性膳食纤维多达11.3克/100克。研究发现，藜麦可以降低血糖、胰岛素和甘油三酯水平，促进新陈代谢。藜麦适合搭配大米、小米、燕麦、红豆等做成杂粮饭，还可以搭配水果、蔬菜和肉类做成沙拉。

　　2.开心果。开心果含有丰富的单不饱和脂肪酸、蛋白质及膳食纤维，能够提供长时间的饱腹感，减少过度进食的可能。此外，它还能帮助调节血糖水平，间接促进新陈代谢。将开心果作为零食或拌入沙拉中食用，都是不错的选择。

　　3.木瓜。木瓜含有一种特殊的消化酶——木瓜蛋白酶，它能帮助分解蛋白质，从而促进消化和新陈代谢。早餐吃一份木瓜，有助于加速全天的新陈代谢进程。

　　4.蓝莓。蓝莓含有丰富的花青素，具有清除自由基、促进胶原蛋白合成等作用，有助于阻止新陈代谢下降。蓝莓可以直接食用，也可以加到酸奶、燕麦片中，让口感更丰富。

　　5.辣椒。辣椒中的辣椒素可以促进血液流动，提高体温，从而提升新陈代谢速度。可以将辣椒加入日常菜肴中，但太辣会刺激胃肠道黏膜，因此要适量食用。

　　6.苋菜。苋菜含有没食子酸、香草酸等抗氧化剂以及铁、锰、镁等营养素，能够有效促进新陈代谢。其中，镁可以激活人体内300多种重要酶，直接关系到蛋白质、脂肪、糖的代谢。将苋菜做成汤或炒熟食用，健康又美味。王宇/文