和朋友的邯郸之旅，让我对当地美食冀南豆沫念念不忘。

　　在邯郸一家饭店里，我们品尝了正宗的冀南豆沫。走进饭店，古朴与典雅的气息扑面而来，空气中弥漫的香气瞬间点燃我们的食欲。冀南豆沫的做法是以小米面为基底，搭配豆腐、海带、粉条、菠菜、黄豆、花生米、芝麻等丰富食材，再经花椒、八角、小茴香及食盐精心调和，熬煮出的金黄汤汁浓稠诱人。

　　服务员将两碗热气腾腾的豆沫端上桌，只见豆沫煮得浓稠，豆沫里的豆腐切成小巧方块，洁白似雪；海带丝根根分明；粉条十分劲道，在豆沫间若隐若现；菠菜嫩绿，为整碗豆沫添了一抹清新；黄豆与花生米煮至软糯，芝麻星星点点洒落其上。我舀起一勺放入口中，感觉一股热辣劲儿直冲脑门，香料味道浓郁至极，口感丰富，层次分明，令人欲罢不能。刘琳/文