以下几款养生药膳不仅美味可口，而且具有滋补养生、调理身体的功效，适合春季气候变化大、易感冒的人群食用。

　　枸杞鸡蛋羹

　　材料：鸡蛋2个，枸杞10克，红枣5枚。

　　做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许清水搅拌均匀。枸杞、红枣洗净备用。锅中加入适量清水，放入红枣，煮沸后加入枸杞，煮1分钟捞出备用。锅中加入适量清水，再次煮沸后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，待羹熟后加入红枣和枸杞即可。

　　功效：这道羹品不仅口感丰富，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助提高免疫力，滋补肝肾，补血养颜。

　　百合银耳水

　　材料：百合30克，银耳20克，冰糖适量。

　　做法：将银耳泡发至软，撕成小朵，百合洗净备用。锅中加入适量清水，放入银耳和百合，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至软。最后加入适量冰糖调味，即可食用。

　　功效：百合银耳糖水有润肺养颜、滋阴润燥、清热解毒的功效，适合春季气候干燥时食用，有助于保持皮肤水润，延缓衰老。

　　黄芪猪肚汤

　　材料：黄芪30克，猪肚1个，姜片适量，料酒适量，盐适量。

　　做法：将猪肚洗净，用开水焯烫一下，去除血水和腥味，切成小块备用。黄芪洗净备用。锅中加入适量清水，放入黄芪和猪肚，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时至猪肚熟软，最后加入适量盐调味即可。

　　功效：黄芪猪肚汤有益气补虚、滋阴养血、健脾胃的功效，适合春季气候变化大、易感冒的人群食用，有助于增强体质，提高免疫力。

　　当归鸡蛋水

　　材料：当归10克，鸡蛋2个，冰糖适量。

　　做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许清水搅拌均匀。当归洗净备用。锅中加入适量清水，放入当归，大火煮沸后转小火炖煮15分钟，加入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子搅拌，待糊状后加入适量冰糖调味即可。

　　功效：当归鸡蛋糖水有益血调经、滋阴补肾、润肤美颜的功效，适合女性食用，有助于调节内分泌，改善皮肤问题。张晓华/文