冬季气候干燥，很多人出现皮肤燥痒、口唇起皮、干咳烦闷等“燥证”。根据中医“燥而润之”的调理原则，适当进食滋阴润燥、生津除燥的果蔬，能化燥、散燥，其中佼佼者是甘蔗。从各种医书汇总看，一根甘蔗有6个部分能入药：

　　1．蔗汁，清热解酒，润燥除烦，镇咳止呕，是润燥滋阴、顾护胃气、健脾润肠的优选。

　　2．蔗皮，有紫、青、红、黑、黄等颜色，通常泡水熬煮入药，能清郁热，消溃疡，治口疮。

　　3．蔗渣，研末或煅烧后外用，入药能治各种疗疮。

　　4．蔗干，把不去皮的甘蔗段烘干制成，用来泡茶、做菜，能润肺除烦，治便秘。

　　5．蔗鸡，就是甘蔗节上长出的嫩芽，晒干后入药，能清热生津，可治疗尿崩症。

　　6．蔗霜，就是蔗皮上的一层白色霜状物，是甘蔗糖分外溢形成，能治咽炎口疮，安神助眠。据《药食同源》