冬至，是二十四节气中的第22个节气，是中国民间的传统节日。民间有句谚语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”所以，冬至这天，北方人有吃饺子的习惯。

　　记得小时候在农村老家，人们的生活都很拮据，每年家里收不了百八十斤小麦，一年四季吃不上几顿饺子。到了大年初一、正月初五和元宵节这几个传统节日，我们一家人才能吃顿饺子，平时想吃顿白面肉馅饺子，那是梦寐以求的事。

　　母亲是个心灵手巧的人，过日子勤俭节约，做饭时善于琢磨。每年春天榆树上结榆钱的时候，父亲就来到我家房后，从那棵榆树上砍下一些枝子。家人们把榆钱捋完后，母亲拿上小铁锤和镰刀，把枝子上的榆皮敲打松动后刮下来，晒干，上碾子碾成榆皮面。榆皮面是黏性的，见水后粘合力更强。等到冬至那天，母亲把榆皮面拿出来，掺到红薯面里，和成包饺子的面团，包一顿白菜素馅饺子。全家人围坐在一起，吃着筋道的红薯榆皮面饺子，有说有笑，其乐融融。吃饺子时，父母总是先让奶奶和孩子们吃，他们最后舀上一碗汤，把剩下的几个饺子倒入汤中。母亲边吃边说：“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮。”就这样，冬至这天吃饺子，给我们留下了深刻的印象。

　　一晃已过去半个多世纪的光景，百姓的生活真是今非昔比。现在，物质极大地丰富了，家家户户的餐桌上，各种健康食品琳琅满目。过去，全家人吃顿饺子都那么难，现在却日日如同过年，想吃什么就有什么，白面、大米是主粮，粗粮反而成了稀罕的食物。

　　我喜欢吃饺子，每个周末都包饺子，以满足口腹之欲。有时候怕麻烦，自己不愿包了，就到小区门口的饭店买着吃。那里卖的饺子肉馅、素馅均有，皮薄馅大，好吃不贵，下楼等不了半个小时，热气腾腾的饺子就能吃到口里。每次吃饺子时，我都觉得幸福感满满。

　　如今，冬至吃饺子已不仅是一种习俗，更是一种情感的寄托。让我们在忙碌的生活中，暂时停下脚步，与家人团聚，共同品味那份温馨与美好吧！

　　苗喜云/文