1.维生素D。维生素D在人体系统中有强效的抗炎作用，这种维生素对支持毛囊的健康至关重要，缺乏维生素D会导致头发脱落或发丝变细。除了多晒太阳，还可以从一些食物中获取维生素D。富含维生素D的食物包括多脂鱼（如鲑鱼、鳟鱼和沙丁鱼）、蘑菇、强化乳制品和鸡蛋等。

　　2.铁。铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，可以把氧气从肺输送到身体组织，包括头发。铁的膳食来源包括豆类、菠菜、豆腐、肉和海鲜等。

　　3.维生素B7。这种维生素与角蛋白的生成有关，角蛋白是构成头发的一种蛋白质。补充维生素B7能改善头发质量。其食物来源包括牛肝、鸡蛋、鲑鱼、猪肉、牛肉、葵花籽和甘薯。需要提醒的是，在服用含有维生素B7的营养补充剂前需咨询医生的意见。

　　4.叶酸和维生素B12。这两种B族维生素能协同支持毛囊的健康。两者都参与了核酸的产生，核酸这种大分子在构建蛋白质的过程中发挥作用，而蛋白质对头发生长很重要。叶酸存在于牛肝、大米和果蔬中。维生素B12可以从牛肝、蛤蜊、牡蛎、鲑鱼、金枪鱼、牛奶和酸奶等食物中获取。

　　5.锌。锌能帮身体代谢其他营养物质，包括支持头发健康的营养物质。缺乏这种矿物质会造成脱发。锌对甲状腺功能也起到重要作用，而甲状腺功能不正常的人会出现脱发或头发变薄的现象。锌存在于牛肉、螃蟹、南瓜籽、奶酪和豆类中。人体更易吸收和利用动物性食物中的锌。

　　6.维生素C。维生素C帮助人体从食物中吸收铁来促进头发健康。因此，在补铁的同时也要服用维生素C。新鲜果蔬，尤其是柿子椒、花椰菜、柑橘类水果、猕猴桃和草莓，是维生素C的丰富来源。李洁/文