材料：番茄500克，鸡胸肉300克，葱花、姜片、食盐、食用油、香油、淀粉各适量。

　　做法：将鸡胸肉洗净、切丝，加入少许淀粉、食盐腌制10分钟左右，番茄洗净后切丁，在锅中放入少许油，油热后放入姜片、鸡胸肉翻炒，加入番茄，然后加入开水，用文火继续煮15分钟，最后根据个人口味放入葱花、香油、食盐调味即可。

　　功效：健脾益气、健胃消食。这是一款低脂高蛋白质食物，可以作为健身饮食。

　　刘芳/文