到古城长沙旅游，一道美味的姊妹团子给我留下深刻的印象。

　　我走进一家售卖姊妹团子的小店，寻一处座位刚刚坐定，热情的服务员便过来向我介绍了姊妹团子的来历。相传，清末时期，两个心灵手巧的江姓姊妹在长沙市区开了一家糯米团子店，姊妹俩做的团子味道鲜美，价格公道，很受食客的欢迎。一天，一位老先生吃完团子后对两姊妹说：“糯米团子，形状、口味别具特色，只是名字有些俗气，何不叫‘姊妹团子’呢？”两姊妹连忙请来笔墨纸砚，请老先生赐写“姊妹团子”四字作为新店名。从此，团子店顾客盈门，生意更加兴隆。

　　服务员说，姊妹团子的制作方法不难，先将糯米和大米浸泡4小时，捞出后沥去水分，再加冷水磨成细滑的面浆。将浆料灌入布袋，挤干水分，搓成扁饼，入笼蒸约30分钟至熟，取出，与生大米粉掺和，揉至表面光滑，制成粉团。姊妹团子采用的是咸甜两种口味的馅料，咸馅是猪肉香菇馅，糖馅是枣泥桂花馅。粉团和上馅料，入笼旺火蒸约10分钟，一个个红绿白相映的姊妹团子便新鲜出炉了。

　　服务员端上做好的姊妹团子，只见它们小巧玲珑，白里透亮。我夹起一个咬上一口，顿觉醇香美味，令人欲罢不能。刘忠民/文