每到夏季，不少人会出现食欲不振、全身乏力的现象，与之相伴的是免疫力下降、精神萎靡，甚至经常生病。夏季多喝粥既可以补充人体所需的水分，还能滋养肠胃、帮助睡眠、温和调理机体，能有效缓解高热气温给人体带来的负面影响。

　　喝粥时，如果能恰到好处地放上些薄荷，能使粥的味道更加鲜美，使粥的保健效果更加明显。一方面薄荷有着芳香怡人的气味，吃下去能让人心神一振、食欲大增，另一方面薄荷还有着很高的药用价值，它除了能治疗风热感冒，还具有极好的疏肝解郁功能，能有效改善抑郁、暴怒、烦躁等不良情绪，让人头脑清晰，利于消除咽喉肿胀。

　　熬制薄荷粥非常简单，我们可以先将薄荷叶择好、洗净、切碎，待粥即将煮熟时，将备好的薄荷叶像撒葱花一样撒到粥里，等到粥散发出香味即可关火食用。尤其在烹制各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、骨腩粥时，放上些薄荷不仅能提鲜去火，还可以起到去腥去膻的作用，能增加粥的鲜美口感。

　　值得注意的是，过多食用薄荷容易耗气动气，病后体弱者、容易出虚汗者以及孕妇等不宜食用。

　　据《老年养生》