第06版:医疗指南

食用代糖食品 有健康风险

2024年04月24日

  代糖其实就是甜味剂,代糖食品不等于健康食品,过多食用含代糖食品可能会扰乱体内代谢系统。

  1.扰乱肠道菌群平衡。代糖能抑制肠道菌群中有益种群的生长,导致病菌数量上升。澳大利亚一项研究证明,人体连续两周、每天摄入相当于1.2升代糖饮料的甜味剂后,肠道菌群中对人体有益的双歧杆菌、乳酸菌和拟杆菌种群的水平明显下降,多达11种致病菌的数量上升了,甚至出现了新的致病菌。

  2.引起腹泻。大多数糖醇不能在胃里消化,而是直接进入到肠道,在肠道局部形成高渗环境,使肠道细胞内的水分被外部的渗透压形成的浓度梯度“吸”出,吸出的多余水分就会导致大便变稀,造成腹泻。

  3.让人“上瘾”。饮料中的咖啡因会让人上瘾,不为人知的是,甜味剂也会上瘾,让人想吃更多的甜味食物。

  4.肥胖风险增高。甜味剂热量低,无法完全抵消大脑的饥饿感,因而会引起能量代偿行为,刺激人们过量进食,久而久之也会导致体重的增加。

  5.患2型糖尿病的风险增高。大量代糖的摄入可能会增加糖尿病发病风险,由于胰岛素对“甜味”的敏感度很高,大量代糖的摄入,可能会导致大脑接受到强烈的刺激信号,让它误以为糖已经进入人体,进而刺激胰岛素迅速分泌,长久以来加重胰岛的负担,引起胰岛素抵抗,增加糖尿病发病风险。

  应尽量避免选择人工合成类甜味剂,优先选择天然来源的甜味剂,如菊粉、罗汉果甜苷、赤藻糖醇、木糖醇等。糖尿病患者在购买食品时,应仔细阅读食品标签,避免购买含有过多代糖的食品。

  邸洋/文

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