近日，我到上海七宝古镇游览。

　　七宝古镇比较小，但还是很有看头的。古镇中小桥流水，亭台水榭，如诗如画；老街上当铺织馆，茶楼酒肆，古色古香。小镇不仅“有的看”，还以“有的吃”享有盛名。到了七宝老街，就进入了美食的包围圈，面对色、香、味的诱惑，老街的各个美食摊位前都是人头攒动，随处可见边走边吃的游客，他们手里拿着烤肉串、烧饼、薯干等各种各样的食品。

　　七宝美食中，有看着就想咬一口的美食，比方说“白切羊肉”。“七宝羊肉”在上海相当出名。老街上卖的熟羊肉有红烧和白煮两种，我们买的是白煮的，即不用酱油等任何有颜色的调料煮出来的羊肉。店家将煮熟的羊肉剔骨后冷却，然后再切片，称为“白切羊肉”。和红烧羊肉不同，“白切羊肉”原汁原味，以肉质鲜嫩著称，肉上的筋和皮透明晶亮，看着就有食欲。

　　七宝美食中，点心也是很有特色的。很多人，尤其上海市民到七宝去，其实都是奔着点心去的。七宝汤团，个大色白，有甜和咸的两种，咸团子中又分纯肉馅和菜肉馅的，后者最有乡土特色。菜肉团子中的菜是当地生长的荠菜。荠菜原被视作野菜，但江南一带早就开始人工种植。荠菜烫过剁碎，和肉馅拌和，清香鲜美，加上用本地糯米粉做成的团子，可以吃出江南的气息，食罢唇齿留香。在一家据说最正宗的汤团店前，大铁锅里洁白的团子在沸水里翻滚，顾客只要说一声要何种团子，大师傅立刻给你舀在碗里。

　　“七宝方糕”是老街上卖得最好的点心。其特点是洁白软润，有的还有一点点红绿颜色的蜜饯点缀，真的是秀色可餐。此糕据说也有来历：相传范仲淹小时候家贫，一日三餐都喝粥。冬夜读书，他将盘里已结冻的粥切成块，饿了便拿一块来吃。好友见了，就将糯米粉做成相同模样的糕，天天给他送去，让他吃饱肚子好念书。中国人的习俗，送人东西讲究“口彩”， “糕”和“高”谐音，在科举制度时代，有祝人“步步高升”的含义。可惜我再无肚量，只能买一大包带回家慢慢享用。王淼/文