材料：西米25克，银耳1朵，干百合20克，枸杞子3克，红枣4粒，牛奶250毫升（2-3人量），冰糖适量。

　　做法：银耳、百合用清水泡发，将泡好的银耳切成小块，西米清洗干净后备用；在锅中放入1升清水，将银耳、百合一同放入锅中，武火煮开后放入西米，改为文火继续煮15分钟，一边煮一边搅动避免粘锅，煮至西米稍微有一点白时放入枸杞子、红枣、牛奶及适量冰糖，煮两分钟后关火加盖闷15分钟即可。

　　功效：春季养阴润燥、清心安神。

　　赵明/文