元宵节是我国的传统节日，每到这个时候都少不了吃元宵，寓意家人团团圆圆、生活甜甜蜜蜜。很多人都喜欢元宵软糯的口感、香甜的味道，那么，吃元宵需要注意什么？专业人士做出了解答。

　　元宵好吃切莫贪多

　　元宵外皮主要是糯米粉制成，馅料主要包括糖及核桃仁、黑芝麻、果仁等坚果类，有的元宵为了口感更好，在制作馅料时会加入一些动物油脂。元宵外皮的糯米有健脾益气的作用，馅料中的黑芝麻、核桃仁等可滋养肝脾和乌发、美容养颜。核桃仁中的磷脂对养护神经系统、提高记忆力、补充脑力都有一定的功效。

　　但吃元宵一定要控制量，由于元宵属于高糖、高脂肪食物，而坚果中又富含油脂，所以，有胃肠道慢性疾病、慢性萎缩性胃炎的患者要谨慎食用。元宵虽好吃，但不宜多吃。吃的时候要遵循“趁热吃、慢点吃、别烫着、别噎着”的原则。

　　喝元宵汤能化原食吗

　　俗话说原汤化原食，那么，吃元宵的同时多喝一些元宵汤，能帮助消化元宵吗？元宵外皮包裹着大量的糯米粉，在煮元宵的过程中，会有大量的糯米粉溶解在元宵汤里，因此，元宵汤比较浓稠，其中含有大量碳水化合物，而碳水化合物是不能帮助消化碳水化合物的。从营养搭配的角度说，其实原汤并不能化原食，吃完元宵后，如果喝过多的元宵汤，可能会加重肠胃负担。因为消化食物主要是依靠胃部分泌的胃酸和胃蛋白酶，而不是靠原汤来消化。

　　元宵佳节，家中可能会准备比较丰盛的正餐，元宵往往作为餐后甜点食用。建议在吃正餐的时候不要过多地吃大鱼大肉或含碳水化合物较多的食物，可以多吃一些青菜，以免因暴饮暴食增加胃肠负担。此外，要注意吃元宵的时间。早餐不建议食用元宵，因为此时消化道的兴奋度不够高，胃气不足，消化酶也不足，吃元宵后极易引起胃部不适。如果在晚上吃元宵，建议少而早，过晚食用，胃肠运动功能下降，消化慢，可能会引起消化不良。庄缓/文