保鲜膜是人们常用的厨房生活用品。然而，如果保鲜膜用得不对，会对人体健康产生很多危害。例如，不是所有的保鲜膜都可以加热，有些保鲜膜加热会产生有毒有害物质，甚至会产生致癌物。

　　聚乙烯（PE）。因其安全性和低成本而广泛应用。聚乙烯保鲜膜透气性较好，但其热稳定性和抗拉伸性相对较弱。可以用作微波炉加热，但长时间加热、温度超过110℃时，会出现热熔现象，所以，不要用该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉里加热。

　　聚氯乙烯（PVC）。这种保鲜膜透明度高，延展性好，但其中可能含有塑化剂，安全性不高，特别是在高温下或接触油脂性食物时，所以不建议用来加热。

　　聚偏二氯乙烯（PVDC）。这种材料的保鲜膜阻隔性能较好，但因成本较高和环境影响问题，使用相对较少。这类材料可以耐受140℃～180℃的高温，可以用于加热，但不要放进高温烤箱。

　　目前，一些保鲜膜采用生物基或生物降解材料，如聚乳酸（PLA）等。正规渠道购买的保鲜膜，如果包装上明确表示可以用于微波炉加热，那么，这种保鲜膜通常是安全的。

　　李江/文