石榴尊是尊的一种式样，因其外卷的口部似张开的石榴而得名。始见于明代初期，洪武宣德皆有，流行于清代。

　　如图所示这件仿钧窑变釉石榴尊，是清道光年间的一件瓷器，收藏于北京故宫博物院。该器高19厘米、口径10.5厘米、足径9厘米。尊形如石榴，故名石榴尊。花口，折沿，直颈，圆腹，圈足微外撇，器身均匀分布6条凹线。外底刻画篆体“大清道光年制”6字3行款。器内施月白色釉，器外施以红色窑变釉，6条凹线处釉呈天蓝色，圈足内施浅月白色釉，釉色不均。

　　该石榴尊釉色以红为主，间掺蓝白诸色，变幻奇异，艳丽璀璨。色彩斑斓的釉面本出于偶然，因不明原理，只知焙烧变化所得，自古称之为“窑变”。其实，窑变即器物在窑内烧成时，由于窑中含有多种呈色元素，经氧化或还原作用，出窑后呈现意想不到的釉色效果。

　　由于窑变釉与单色釉相比，其色彩绮丽多姿、变化自然，在宋代烧制钧窑瓷器时，已引起窑工们的重视，窑变偶然所得为常制，但钧窑并不能很有把握地烧制窑变。雍正时，督窑官唐英曾派“厂署幕友”吴尧圃赴河南调查钧窑釉料配方，并亲临各道工艺，与景德镇最优秀的工艺师一同反复试烧，创烧出窑变釉。乾隆二十一年（1756年）唐英去世后，窑变呈块状的斑块和条纹，釉面不及雍正时流动多变，窑变瓷开始走下坡路。总的来说，道光时期的窑变红釉瓷器在釉色变幻方面已不如雍正、乾隆时期丰富，烧造技术呈衰退之势。道光以后，红只能呈红紫色。同治以后，窑变已不再出现月白、蓝、红等色组成的五光十色条斑，而成为釉面缺少变化的红、黑二色。马小江/文