本报记者 李峥 杜雅楠

　　随着互联网的飞速发展，如今，不少“身怀绝技”的非遗老手艺人拿起手机，走进短视频直播间，通过网络传播非遗技艺。

　　“香河肉饼3分钟包擀烙，谁来挑战？”点开抖音“香河大张肉饼”的视频作品，和面、擀皮、包馅、烙制……仅用3分钟，一张喷香扑鼻的香河肉饼就诞生在了张井林手中。

　　今年66岁的张井林是廊坊市香河肉饼制作技艺传承人。1977年，张井林开始学做香河肉饼。“刚上手制作时，面粉、水还有肉馅的比例很难精准掌握。”张井林说，除此以外，香河肉饼十分考验擀面功夫。为了保证面皮薄厚均匀，要求用力匀、动作快、力道稳。

　　在不断练习下，张井林做出的香河肉饼广受顾客们的好评。1982年，他来到首都机场制作肉饼，之后又辗转到北京开了一家香河肉饼店。直到2000年，张井林带着这门手艺回到了廊坊香河。

　　“现在短视频越来越火，我想通过网络让更多人了解香河肉饼。”张井林说，2022年5月，在子女们的帮助下，他将自己的操作台搬到抖音直播间，隔着屏幕一边为网友们展示传统技艺，一边讲授制作技巧。“南方天气比较潮湿，当地朋友在和面时，1斤面粉只用加6两水即可，北方的朋友则要加7两水。”随着直播间的热度越来越高，如今，张井林已经有了15.6万名粉丝，收获近92.4万点赞，他的700多位学徒更是遍布山西、山东、内蒙、广东等省份。

　　今年60岁的冯石萍是邯郸市第四批非物质文化遗产代表性传承人（剪纸）。冯石萍的母亲是剪纸的能手，每逢过年过节，母亲就会用红纸剪成一张张漂亮的窗花福字贴到窗户上。望着窗户上漂亮的福字和窗花，冯石萍对剪纸产生了浓厚的兴趣，她开始向母亲认真学习剪纸技巧。

　　长大后，冯石萍每天都会利用工作之余剪纸。此外，冯石萍还经常来到社区、部队，义务教授剪纸。“剪纸是一门老手艺，我想让更多人喜欢剪纸，爱上剪纸。”

　　有一次，冯石萍在社区教剪纸时，一位学员高兴地举着手机来到冯石萍身边，请她看自己在抖音上发布的剪纸视频。看到学员发布的视频收获了不少点赞，冯石萍突然有了用抖音直播教剪纸的念头。2020年，冯石萍在抖音上注册了@冯石萍剪纸账号，并买来了手机、补光灯等设备开始尝试直播。凭着耐心的教学态度和精湛的剪纸技巧，冯石萍第一场直播就吸引了上百位网友。这次成功让冯石萍备受鼓舞，她每天下午都会准时直播教剪纸。如今，冯石萍的抖音粉丝已经达到35万，获得了182.7万点赞量。

　　据抖音发布的《2023非遗数据报告》显示，抖音上平均每天有1.9万场非遗直播，平均每分钟就有13场非遗内容开播。到2023年，通过抖音电商购买非遗产品的消费者数量同比增长194%，成交额超过百万元的非遗传承人数量同比增长57%。