1968年，我们一群年轻人上山下乡，来到唐山市迁安县一个山村。因自然条件所限，人们生活十分贫困。由于粮食产量不足，白薯成为人们一年的主食。

　　深秋季节，白薯收过之后，总有些未刨干净的白薯还埋在地里，用犁翻耕时就可以翻出来。我们一边翻耕一边捡，待攒下一小堆时，就去找些柴火，把白薯倒在上面，划根火柴点着火，先去干活儿。火烧过以后，那些热灰就把白薯慢慢煨熟了。休息时，我们把烤白薯从热灰中扒出来，已经熟透了。双手掰开烤白薯，一团热气，咬上一口，又甜又香，真是好吃极了！白薯这东西，秋天刚刚刨出来时并不太甜，放一段时间，待白薯中所含的淀粉转化还原成糖分，才会香甜可口。我们说笑着，大口吃着热乎乎的烤白薯，北眺起伏的群山和雄伟的长城，心胸豁然开朗，将所有的苦和累全都忘了。

　　每年秋天，我都希望去北山坡翻耕白薯地。我们赶着牛车，车上放一只盛白薯用的篓筐，摇着鞭子，悠哉游哉，加上一顿香喷喷、热乎乎的烤白薯，连中午饭都省了。

　　斗转星移，一晃55年过去了。我已经从当年16岁的少年变成年过古稀的老人。偶尔从街上买块烤白薯尝尝，却怎么也品不出当年烤白薯的滋味了……阳刚/文