近日，我到乌鲁木齐旅游，品尝了当地的美味扁豆面旗子。

　　到乌鲁木齐之前，我从网上浏览了一下当地的风土人情，了解到两句关于面旗子的民谣：“抓饭、烤肉、面旗子，馋得人流哈拉子（口水）”，“不到长城非好汉，不吃面旗子真遗憾”。由此我记住了“面旗子”这道美食。没想到，我们在乌鲁木齐所住的酒店对面就有一家经营扁豆面旗子的连锁店。

　　进店之后，我们选了两人套餐。不多时，服务员就将一个漂亮的拼盘和两碗面旗子端上了桌，热气腾腾的面旗子汤色诱人，香味浓郁，小小的薄面片有方形有菱形，顺滑精致，土豆丁、羊肉丝入口即化，味道十分鲜美。服务员介绍，所谓“扁豆面旗子”，就是将煮熟的扁豆加入面汤中，和着面旗子一起食用，软软糯糯，别有一番风味。

　　石家庄 李立华/文