材料：金针菇200克，瘦肉50克，芹菜100克，香葱、食盐、胡椒粉适量。

　　做法：将金针菇洗净，切成两段；芹菜、香葱洗净，切粒；瘦肉剁碎，加适量食盐调味。水烧开后放入金针菇，然后再放入瘦肉。待金针菇和瘦肉煮熟后，再加入切好的香葱和芹菜，最后用食盐和胡椒粉调味即可。

　　功效：此汤具有降脂排毒、稳定血压的作用，适合“三高”人士食用。尤华智/文