第08版:百事顾问

不同成分的食盐怎么选

2023年09月08日

  盐的种类虽多,价格不一,但按照“营养成分表”,主要标注的就是钠、碘、钾。

  低钠盐:重体力劳动者、肾病患者不建议吃。

  低钠盐,一般以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾等,从而改善体内钠、钾平衡状态,预防高血压。

  高温作业者、重体力劳动者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。因为部分降压药有保钾作用,低钠盐相对增加了钾含量,体内血钾易升高。

  加碘盐:适合大多数普通家庭。

  我们日常生活中食用的盐多为加碘盐。专家表示,除了高碘地区停供加碘盐,其他地区应继续吃加碘盐。

  无碘盐:这两类人适宜食用。

  第一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等不宜食用碘盐的甲状腺疾病患者;另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民,因为他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘。

  侯雨/文

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