食品科学与营养工程学院专家表示，切开的西瓜只能放2小时以内。不能当时食用的西瓜不要切小块，而要立刻包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。建议吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀。此外，切西瓜的刀和案板要尽量保持干净，不能和切生肉的混用。若西瓜切开后不想冷藏，建议放在室内通风处，并尽快吃完。

　　井北/文