近日，我到石家庄市藁城区品尝了著名的藁城宫面。

　　在饭店就餐时，朋友向我介绍了藁城宫面的由来。他说，藁城宫面系手工挂面，也称“贡面”“须面”。藁城宫面的生产始于唐贞观年间。明朝时期，藁城一带的面食艺人精于制作挂面，清光绪年间，地方官吏将藁城挂面进贡到皇宫，藁城挂面被列为宫廷佳品，故得名“宫面”。对此，《藁城县志》有这样的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”朋友说，藁城宫面的做法非常讲究，是以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，配料考究，制作精细，具有条细心空、耐煮不糟等特点。

　　当服务员将做好的藁城宫面端上桌时，只见面条油亮洁白，粗细均匀整齐，尝上一口，只感觉汤清味佳，面韧耐嚼，令人回味。石家庄 于孟伟/文