“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯。”这是唐代诗人陆龟蒙《秘色越器》中赞美越窑青瓷的诗句。这里把越窑青瓷比作千峰翠色，苍郁葱茏，沉静深远，形象地表达出越窑青瓷所蕴含的艺术魅力。收藏于上海博物馆的越窑青釉划花执壶，是越窑青瓷的代表作品，它与诗人陆龟蒙所咏叹的“千峰翠色”十分贴合。

　　这件越窑青釉划花执壶，口径10.3厘米，底径9.9厘米，高27厘米（如图）。敞口，溜肩，鼓腹，圈足。颈部一侧置短流，另一侧置曲柄。肩部设有双系，用于系绳以提取方便。执壶通体施青釉，釉色青亮。器身浅浅地刻划有花卉纹，花瓣硕大，姿态可人，线条流畅自如。此壶造型修长秀丽，端庄规整，且釉色葱翠，釉层均匀，浑厚滋润，有似冰如玉之感，是一件不可多得的唐代越窑青瓷精品。最难能可贵的是，在壶身上、长把手的右侧，自上而下、自左到右刻划两行铭文：“会昌七年改为大中元年三月十四日清明故记之耳。”大中元年即公元847年，交代了此壶制作的年代，可以说这是判断唐代越窑执壶的标准器，对鉴别和比对越窑青瓷器物起到重要的作用。

　　执壶，唐代以前称为“注子”“注壶”。唐代执壶是在隋代鸡首壶的造型基础上演变而来，唐代早期执壶的造型以敞口、深腹、短直流、粗颈、颈部与肩部附宽边把手为主要特征，给人浑圆饱满的感觉。唐代后期执壶出现瓜棱腹，流部变长变弯。执壶属唐代饮茶用的点茶器具，能盛水，能点汤，也可盛酒作为酒注使用。中唐以后，随着用点茶法饮茶的日益增多，不但生产数量增多，而且在器形上更加丰富。

　　越窑青瓷是中国最久远的瓷器之一，产地在越州境内（今浙江省宁波市和绍兴市）。生产年代从东汉延伸到宋代。唐朝是越窑青瓷工艺最精湛的时期。越窑青瓷与唐代的饮茶风尚关系十分密切，其瓷质细腻坚硬，造型端庄大方，釉色亮泽莹润，颇富有生活情趣，很受饮茶者的喜爱。

　　唐代诗人颜况有“越泥似玉之甄”的赞叹，许浑有“越甄秋水澄”的赞美，孟郊在《凭周况先辈于朝贤乞茶》中有“蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空”的诗句，更是称赞了越瓷的晶莹润泽、清澈碧绿之美。饮茶风尚又影响和刺激了越窑青瓷在茶具方面的创新与生产。

　　唐代中晚期开始盛行饮茶，文人雅士以饮茶为雅事，不仅讲究茶的品质和烹茶的方法，而且对茶具的款式与制作十分重视，这使得越窑青瓷得以不断提升。在晚唐和五代时期，出现了秘色瓷，成为越窑青瓷的高峰，享誉世界，是世界公认的“瓷母”。

　　李喜庆/文