为了美观、整洁，很多人喜欢把厨具收进柜子，让厨房看起来一尘不染。其实，这样极易滋生细菌。

　　厨房空间大的，可以把菜刀、锅铲、小型的锅具、勺子、打蛋器、洗菜篮、抹布等挂到墙上的挂钩上，厨具尽量拉开距离，使其充分干燥。当然，这样会沾上不少灰尘，所以使用之前要冲洗一下。如果厨房空间小，则可在橱柜里安一个可抽拉的悬挂式拉杆，用来挂起各种厨具。

　　木制品的特点就是容易发霉，所以，筷子要放进不封闭的筷子笼里，挂在通风处。菜板可斜靠在墙边，下面最好再垫两个东西，使其与台面隔空。有条件的还是悬挂更好。

　　此外，还可在洗碗池旁边放一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放，把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

　　傅晓宇/文