误区一：吃素能饿死肿瘤。

　　一味吃素，并不会远离肿瘤，靠吃素饿死癌细胞的说法完全没有科学依据。目前无证据显示人体增加养分，会使癌细胞成长更快，反而有许多患者因营养充足而长期存活，营养状况好的患者，在对治疗的耐受性和预后方面，明显要好于营养状况差、消瘦的患者。

　　肿瘤患者饮食需讲究营养均衡，饮食多样化，不偏食，也不必过分忌食，以保证各种营养素的摄入。适当的营养治疗不仅可以改善病人的营养状况，还能提高患者的免疫力和抗癌能力，从而获得较好的远期疗效。

　　误区二：肿瘤患者要忌口。

　　没有任何证据显示发物能引起肿瘤的复发和转移，盲目忌口只能使病人的营养状况日趋恶化。肿瘤病人的忌口应该因病而异，因人而异，因治疗方法而异，除吃中药应遵医嘱忌口外，一般不宜过度忌口，以免影响营养的摄入。

　　误区三：喝汤最有营养。

　　据科学测试，汤的营养只有原料的5%-10%（主要是一些维生素、无机盐），大部分营养，特别是蛋白质都留在了渣里。建议患者汤和渣一起吃，可将所需的食物打成浆，如存在消化能力差，病情限制，可给予符合病情的肠内营养制剂。

　　误区四：肿瘤术后进食粥汤类流食时间过长。

　　消化道肿瘤的手术大多会使有效的消化道长度缩短，并对消化道进行重建，因此，术后早期的饮食的确需要流食的过渡过程，以适应消化道功能的逐步恢复，但是长时间吃自然食物流食易导致营养摄入不足，造成体重下降，不利于伤口愈合和后续治疗。

　　术后经口进食，建议先自少量流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，但由于自然食物制作的流食和半流食能量和营养素很难达标，故过渡时间不宜太长，另外，过渡期间推荐增加口服营养补充剂，根据患者进食情况持续1-3个月。

　　误区五：海参蛋白质营养价值高。

　　干海参蛋白质含量为50.2%，属于高蛋白食物，但干海参经泡发后蛋白质含量大幅下降至6%，比鸡蛋还低一半。海参蛋白质必须氨基酸种类并不完全，属于不完全蛋白质，所以海参蛋白质“含金量”不足，有条件可以吃，没有条件的，没有必要创造条件去吃。补充优质蛋白最好选择蛋白类、瘦肉、奶类、豆制品。

　　误区六：乳腺癌患者不能喝豆浆。

　　大豆中的蛋白质属于优质蛋白，几乎可以和牛肉蛋白媲美，大豆食品中独有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，对体内的雌激素水平影响不大。乳腺癌患者可以适量喝一些豆浆，选择部分豆制品代替部分动物食品作为优质蛋白质的来源是安全和有益的。

　　误区七：只要能打营养针，不吃饭也没关系。

　　人体通过胃肠道进食是自然状态，食物进入肠道吸收，如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，也易感染。

　　对各种原因引起的进食障碍，可给予肠内营养支持疗法，建立起有效的营养支持治疗通道，只要肠道有功能，就使用它。

　　河北医科大学第四医院 张笑