有人说,开榴莲就像开盲盒。其实，了解几个小窍门，就能帮你吃到好水果。

　　看：颜色偏黄表示成熟，若是暗黄或偏褐色则有些熟过头。外表尖刺越多、越密集，说明果肉越多。微微开口但不会看到过于明显的果肉最佳，裂开太宽的则是熟得太过。

　　闻：靠近榴莲的裂口，闻之有生味，代表还没熟透；闻着有酒味，说明成熟过头；如果闻到榴莲的香甜味正好，则可以放心购买。

　　听：熟榴莲果壳和果肉之间是有空隙的，拿起来轻轻摇一摇，如果能听到细微的声响，说明这个榴莲已经成熟。

　　捏：捏住榴莲外壳上相邻的两根刺，微微用力向内靠拢，若能轻松捏动，代表其成熟度高；如果刺又尖又长且不容易捏得动，说明榴莲的果肉少、皮厚，还没有熟透。用指甲捏榴莲的果柄，如果留下指甲印说明较新鲜，若是柄比较干枯，说明存放时间比较长，不太新鲜了。马健/文