山西孝义韩长绵：读了《保健养生》版《仿荤素菜是否健康》一文，我改变了对仿荤素菜的看法。以前，我认为仿荤素菜既然是加工制作出来的，肯定添加了不少化学物质，自然是不健康的，所以我对此类食物从来是敬而远之。

　　读过这篇科普文章后，我恍然大悟，仿荤素菜不但没有加入危害健康的物质，还添加了许多微量元素和营养物质，是有益于身体健康的，可以适量吃一些。文章还提醒读者，因为仿荤素菜是人为制作的产物，不是自然形成的，在制作中难免有些卫生安全问题，所以不要过量食用。