上世纪70年代初，正上中学的我参加了学校组织的学农劳动，为期一个月。

　　期间，同学小胖被老师委派回城里办事，早晨临走前他悄悄地对我说，要借此机会回家一趟，关键是他想吃妈妈包的饺子了，还说一定也给我带些回来。

　　他走后，我的心似乎也跟着飞走了，主要原因除了有些想家外，也想尽快吃到他带来的饺子。

　　当时我们的伙食不但定量，粗细粮也严格按比例供应。这样一来，我们一日三餐主要吃的就是窝头，没有一点儿油水，而蔬菜和肉蛋更是极度缺乏。

　　晚上小胖就回来了。趁无人之际，他从书包里掏出一个很小的饭盒，里面装着六七个饺子。他低声对我说：“别说话，跟我走，咱们找个没人的地方吃饺子去！”

　　一边吃着饺子，他一边跟我说：“见我回家，我妈妈非常高兴，问我想吃点儿什么？我就说想吃饺子。可我妈妈听了却为难了：‘哎呀，孩子，你可真会要，不过年、不过节的想吃饺子，这可难住妈妈啦！’我妈妈一边叹着气一边四处寻找，她从柜子里小心地掏出一个面袋，用手攥了攥，也就只剩下那么一小把。就算面有了，可菜呢？家里一点儿菜都没有，更别提肉蛋什么的，拿什么包啊？”

　　“那结果怎么包成了呢？”

　　“你没尝出这饺子的不同吗？”

　　“挺好吃的呀，不过听你这么一说，细品起来还真是有点儿不太一样，这里边好像……”

　　“要说我妈妈还真有办法，她找到几块儿干窝头，用刀一点点儿抹碎。然后，又找出家里过年煮肉时撇出的肉油掺进去，再切上点儿妈妈平时用水培植的蒜苗儿，稍微撒了点儿盐，就包成了咱们现在吃的饺子！”

　　“好家伙！真难为你妈妈了！”

　　那几个难得的饺子，让我俩美美地“改善”了一回伙食，而且回味无穷，长久难忘。于炳绅/文