很多高血脂患者不敢吃鸡蛋，或者只吃蛋清，不吃蛋黄，这种做法对吗？专家解释，鸡蛋中胆固醇含量虽然是偏高的，但是它和我们血液中的胆固醇水平没有直接的密切关系，所以即使患者的血脂高，也应该吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质，吸收利用率非常好，还富含维生素和矿物质,对健康有益。这里给大家推荐一个降脂小食谱：鸡蛋拌菜。

　　做法：

　　1.取一个煮熟的鸡蛋捣碎。

　　2.加入切好的黄瓜丁、洋葱丁、蒜泥。

　　3.加入少许调味品即可。

　　功效：

　　这个食谱中，鸡蛋和洋葱具有降脂的功效，黄瓜、洋葱、蒜泥合在一起，在补充营养的同时，又起到了很好的降脂作用。

　　白小艳/文