脐橙鲜美多汁，酸甜可口，含有丰富的维生素C和β胡萝卜素。下面，和大家分享几个挑选的小窍门。

　　看大小及表皮。一般体型越大的脐橙，含有的水分越少，如果表皮粗糙，可以很容易地按压下去，意味着果肉干瘪、徒有其表，最好不要买。个头适中或略小的脐橙，大多外皮细腻、富有弹性，且轻轻按压就可以接触到果肉，这样的脐橙水分充足，口感更佳。

　　看颜色。脐橙在生长过程中，最开始是绿色，然后逐步转变成黄色，接受充分的日照后转变为橙色。如果发现其颜色偏绿，说明是隐藏在树荫里的脐橙，受到的光照较少，口感会比较酸。橙色偏红的说明受到的光照充足，更香甜多汁。需要注意的是，自然生长的脐橙，颜色分布有深有浅，如果分布得非常均匀，可能是打农药催熟的脐橙，尽量少买。

　　看形状。偏椭圆形的脐橙更加优质，偏圆的脐橙味道、口感会稍差一些。

　　看果脐。果脐越大的脐橙，水分越容易流失，果肉也会更干，而且这种脐橙的果皮更厚，里面大部分是白色的果纤维，果肉部分较少。因此，购买时要选择果脐小、没有开裂包脐的脐橙，水分会更充足，吃起来更香甜。

　　胡德明/文