11月21日，全国老龄办、中国营养学会共同启动全国老年营养改善行动，并发布了新版的《中国老年人膳食指南》。

　　《指南》对老年人和高龄老人的膳食搭配做了核心推荐。

　　首先要食物品种丰富，合理搭配，努力做到餐餐有蔬菜。特别注意多选深色叶菜（如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等）。 尽可能选择不同种类的水果，每种吃得量少些，但种类多一些，不应用蔬菜替代水果。动物性食物换着吃，尽可能换着吃畜肉（如猪肉、羊肉、牛肉等）、禽肉（如鸡、鸭等）、鱼虾类以及蛋类食物。

　　要摄入足够量的动物性食物和大豆类食品。动物性食物摄入总量应争取达到平均每日120g～150g，其中鱼40～50g，畜禽肉40～50g，蛋类40～50g。推荐每日饮用300～400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。保证摄入充足的大豆类制品，达到平均每天吃相当于15g大豆的推荐水平。一般情况下老年人每日蛋白质摄入量在每公斤体重1.0～1.2克，日常进行抗阻训练的老年人每日蛋白质摄入量每日每公斤体重≥1.2～1.5g。

　　对于高龄老年人，常指80岁及以上的老年人。《指南》建议多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。保证每日摄入足量的鱼禽肉蛋类食物，畜禽肉40～50g、水产品40～50g、蛋类40～50g。建议每天饮用300~500ml液态奶，也可以选用酸奶、奶粉或其它奶制品。根据具体情况，采取多种措施鼓励进食，减少不必要的食物限制。

　　《指南》指出，在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。老年人应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流；尽可能多与家人或朋友一起进餐。老年人应积极进行身体活动，特别是户外活动，更多地呼吸新鲜空气、接受阳光，促进体内维生素D合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。需要关注老年人的体重变化，定期测量；不要求偏胖的老年人快速降低体重，而是应维持在一个比较稳定的范围内。在没有主动采取措施减重的情况下出现体重明显下降时，要主动去做营养和医学咨询。

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