今年7月，我和朋友到上海品尝了特色西点——火烧冰淇淋。

　　店家介绍，火烧冰淇淋是许多上海人夏日必吃的美食。火烧冰淇淋制作起来并不复杂，鸡蛋清加糖打成蛋糊，长面包切片，放上冰淇淋，倒上蛋糊将冰淇淋包裹均匀，放进烤箱烤制约半分钟后，迅速取出，在蛋壳内注入郎姆酒，上桌点燃即可。

　　很快，服务员将冰淇淋端了上来。只见服务员轻轻一点，“雪山”瞬间爆燃，蓝色的火焰熊熊燃烧，飞蹿升腾。火焰是从“雪山”之巅喷薄而出的，燃烧出幽蓝的冷色调，释放出浓郁的酒香，直沁心脾。火焰熄灭，服务员送上刀叉。我切开“雪山”，抿上一小口，感觉香甜凉爽，润心可口。

　　辽宁 刘忠民/文