大多数坚果口感偏硬，小孩儿和老人吃着费劲儿，可以将坚果用料理机打碎，直接吃或者做拌菜的时候，加一些坚果碎，比如杏仁碎、核桃仁碎。牙口实在不好的，还可以打成粉儿。比如，可以把多种坚果一起打成泥糊状，或者将坚果、豆子一起打成米糊。王敏/文