俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少。吃好吃饱容易理解，至于吃少，就不太好掌握。一些减肥人士声称，晚餐不能吃主食，要多吃肉类、鱼类和蔬菜。更有甚者，干脆连晚饭都省了。但每个人的健康状态不同，营养需求不同，甚至当天的进餐情况不同，晚餐要不要少吃需结合自身情况来定。

　　如果是体重超标、饱受“三高”困扰、需要控制一天能量摄入的人，或者午餐吃得特别多、很油腻的人，晚餐都应当控制进餐量，特别是减少精制主食、高脂肪食物的摄入。日常膳食均衡、营养充足、消化系统功能正常、想要通过控制饮食来减轻体重的人，可以采取适当减少晚餐进食量、提早晚餐时间的方式来达成。

　　相反，以下几类人群就不适合“晚吃少”了。一是早午餐都吃得不太理想的人，很多人早餐在外随便买点，午餐再点个外卖，晚餐少吃甚至不吃，更容易营养不均衡。二是日常运动量较大，或是重体力劳动者晚餐更不能少，否则能量和营养供应不足，会影响第二天的生活。三是日常饭量不大、体质瘦弱、消化功能也不强的人，如果晚餐少吃或不吃，夜里血糖过低，会容易“饿醒”。有消化系统疾病的患者，胃肠排空时间过长还会加重病情。

　　对于大多数人来说，一日三餐都不可少。与其说“晚吃少”，不如提倡“晚吃好”，即如何让晚餐吃得更加健康。晚餐推荐在晚6点～7点之间，最晚不超过8点。进餐顺序可以先吃蔬菜、再吃肉类，最后吃主食。在食物种类方面，晚餐应当优质而不是减量。如果消化功能良好，优先选择杂粮类食物；白天如果常吃外卖食物，蔬菜比较少，晚上正是补充蔬菜的好时机。晚餐建议吃得清淡，少吃油腻、辛辣的食物，吃完最好不要直接窝在沙发上看电视，应做一些舒缓的运动，比如外出散步、做家务等。曹展/文