有脂肪肝
吃山楂香菜拌粉丝

2020年05月22日

  材料:山楂100克,香菜50克,粉丝75克,胡萝卜50克,盐、香油、蒜油各适量。

  做法:先将山楂洗净、去核,用搅拌机搅成泥状,香菜洗净后切成段,粉丝用清水浸泡,胡萝卜切成细丝;锅内加水煮沸,放入胡萝卜和粉丝,稍煮片刻后捞出;将胡萝卜、香菜、粉丝放在碗中,加入山楂泥、盐、香油、蒜油拌匀即可。

  功效:山楂含维生素C、B族维生素、胡萝卜素及多种有机酸,能增加胃中消化酶分泌,其所含的蛋白酶、脂肪酸,可促进肉类消化,减少肝内脂肪。香菜中多种物质具有扩张血管、促进血液循环、降低胆固醇和软化血管的功效,适合脂肪肝、高脂血症患者食用。

  黄泽春/文