醋熘青椒

2019年07月10日

  推荐一道能保护视力、预防白内障的家常菜,做法简单,且很下饭。

  准备青椒250克、盐4克、味精1克、醋35克、香油和食用油适量。将青椒洗净切块,锅中放入油,将青椒倒入锅内,干煸至青椒外皮起皱时,放入盐、醋、味精,1分钟后放入香油即可。

  青椒富含维生素C和胡萝卜素,可保护机体免受自由基侵蚀,以保护眼睛健康,有效预防中老年白内障的发生。大河/文