第05版:百事顾问
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3上一篇  下一篇4 朗读      2019年3月4日 放大 缩小 默认        

补充营养 哪些水果最出众

稿件来源:石家庄新闻网
 

  维生素C

  提到补充维生素C,很多人首先会想到橘子、橙子,但事实上,常见的水果中,维生素C含量冠军是鲜枣,能够达到243毫克/100克,是橙子的8倍。但鲜枣并不适合大量食用,因为其糖含量能够达到30%,是大多数水果的3倍之多。亚军是猕猴桃,含量为62毫克/100克,季军是草莓,47毫克/100克的含量也可以“笑傲”水果界。

  钾

  众多水果中,补钾冠军仍然是枣类(冬枣、黑枣、小枣等),含量为370~600毫克/100克,相当于每天所需钾含量的1/4。排在第二梯队的是热带水果类,除了香蕉,椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果,钾含量也能够达到250~470毫克/100克。不过,这些热带水果同样存在含糖量较高的问题——除了香蕉在20%左右,其他都在30%左右,不适合大量食用。有没有钾含量高、含糖量又较低的水果呢?当然有,它就是樱桃。每100克樱桃的钾含量为232毫克,但是糖含量仅为10.2%,绝对是补钾的好选择。

  胡萝卜素

  胡萝卜素含量最高的三大类水果分别是柑橘类(橘子、橙子等)、芒果以及黄色瓜类(哈密瓜、木瓜等)。由于不同品种的三类水果胡萝卜素含量跨度较大,都达到900~2000微克/100克,因此,很难给它们排出名次。

  膳食纤维

  常见水果中,膳食纤维排名第一的是库尔勒梨,含量约为6.7%,一个库尔勒梨(平均120克)就能够提供每日膳食纤维推荐量的1/4。膳食纤维含量亚军和季军分别是番石榴和石榴,两者虽然名字很相像,但却并非近亲,石榴属于石榴科,番石榴是桃金娘科,只是因为番石榴外形类似石榴而得名。番石榴不但是水果,也具有一定的药用价值,常吃番石榴,对于血糖调节有一定益处。

  崔孟尧/文

 
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