第07版:保健养生
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3上一篇  下一篇4 朗读      2019年2月11日 放大 缩小 默认        

晚餐只吃水果能减肥吗

稿件来源:石家庄新闻网
 

  每天吃好三顿饭,是健康的基础。水果代替正餐不行,想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。

  用这种方式减肥的人认为水果能量少,但事实并非如此。水果中糖分一般比较高,而且是容易消化的糖类,虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低,但是远远高于同等质量的蔬菜,水果需要适量食用。另外,水果很容易让人吃过量,因为甘甜可口,不知不觉就会摄入过多的糖分,结果很可能是不减肥反而导致肥胖,同时可能发生营养不均衡问题。吃水果减肥是一个很大的认识误区。

  蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。尽管蔬菜和水果有很多共同之处,但它们是不同种类的食物,营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物都高于水果,因此,水果不能代替蔬菜。而水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,而且水果食用方便、不需烹调加热,营养成分不会因烹调而受损,所以,蔬菜也无法代替水果。 于康/文

 
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