“厨房就是你家药房”，“隔壁菜市场就是最好的医院”……几乎是在一夜之间，这样的食疗养生理念大行其道。而其推崇者，正是被称作京城“最贵中医”的张悟本。张悟本何许人也，他的养生理论可信吗？

　　一号难求：

　　1800元的号排到明年

　　据了解，张悟本目前坐堂的地方有两处，一处是中研健康之家，另一处是悟本堂。

　　在张悟本坐堂的前台，咨询挂号的人络绎不绝。“普通咨询号300元。”接待的小伙子说。一位老者不禁慨叹，“有没有便宜一点的？”小伙子答复，可以挂张悟本徒弟的号，188元。老者表示挂300元的普通号，但小伙子在拿出预约本翻阅后称，排队的人已经排到2012年。

　　小伙子给了老者两个建议，要么挂张悟本徒弟的号，今年9月份排上。要么挂1800元的专家号，现在预约明年1月看上。只见预约单上，每位咨询者安排的时间是10分钟左右，小伙子表示张悟本一天要看50个人。虽然挂号价格不菲，但挂号者不在少数。

　　食疗方子：

　　绿豆苦瓜长条茄子

　　有关张悟本的传闻中，最具特色的是其食疗方子中，主要用料是绿豆、苦瓜和长条茄子。在中研健康之家青年路店，有幸看到张悟本开的方子。一位气血亏、眼睛干涩的女士的方子是，绿豆5斤加甘草50克熬汤，大火煮开7到8分钟，每天以绿豆汤代替其他饮品。中午吃生拌苦瓜，晚饭前生吃长条茄子，睡前喝生白萝卜汁，禁食牛奶、酸奶。

　　另一位自称亚健康的男士的方子和这位女士的大同小异，只不过变成用3斤绿豆熬汤。有的方子则换成是加黄芪熬绿豆汤。

　　一位来自天津的肺癌患者，挂了1800元的号，终于加急见到张悟本，十余分钟后这位患者走出诊室，五分钟后得到了一份方子。除绿豆、苦瓜和长条茄子外，特别增加的是服用补钙冲剂“盖世骨葆”。经调查发现，这种冲剂出现在很多方子中，不少人都拎着几十盒“盖世骨葆”走出健康之家。冲剂每盒售价120元。

　　理念探究：

　　招牌食疗方子遭质疑

　　中国农业大学食品学院的李里特教授表示，绿豆有清火功效，饮用没坏处，但对于能治疗很多疾病，李教授表示质疑，“说有效要有依据，目前没有实验论证这一点。”

　　张悟本提出，大家都做过烧茄子，都知道做烧茄子是不是搁油特多，最后油都让茄子给吸走了，要是人生吃茄子，血液里的油也能吸没了。对于这种说法，李教授表示纯属想象。

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